Uitgangspunt bij Christophe is de kwaliteit van de grondstoffen en het pure van de smaak. Een grote rol daarbij spelen de geuren en specerijen uit zijn jeugd in zuidwest Frankrijk en het gebied aan de andere zijde van de Middellandse Zee.
In 1989 ontving restaurant Christophe zijn eerste Michelin-ster. Een aanrader!
Christophe, Leliegracht 46, Amsterdam
